La conmemoración incluirá a otros mercados y restaurantes del país.
El curanto está de fiesta. Un plato que tiene sus primeros antecedentes en la Isla Grande, en la zona de Ancud, cuya suma de mariscos y productos marinos cocinados en piedras calientes, dio paso a las preparaciones con papa aportadas por el pueblo huilliche y luego a las carnes ahumadas de cerdo llevadas por los españoles.
La instauración de este día busca resaltar la cultura alimentaria de las provincias de Llanquihue y Chiloé al resto del país. Se eligió el último sábado de agosto por ser una fecha próxima a las más bajas mareas de la temporada invernal en la zona. Por eso, mercados, carnicerías y distribuidoras, junto a productores y autoridades locales, este 26 de agosto se unieron para la celebración del Día del Curanto.
En Chiloé, los restaurantes adheridos son Travesía, en la ciudad de Castro y Quimey, en la ciudad de Quemchi. A ellos se unen los mercados municipales de la comuna de Puerto Montt: Angelmó, Costanera Pueblito Melipulli, Pichipelluco, Alerce y presidente Ibáñez, además de la Feria Padre Hurtado en la zona alta de la ciudad. Allí se ofrecerá a un precio que rondará entre los $ 6.000 y $ 7.000 la porción. La celebración cuenta con alcance nacional con la adhesión de restaurantes de Valparaíso (Capri y Tres Peces), Santiago (Willimapu, Chiloé en tu Mesa y El Ancla), Talca (Quinta la Chanchá), además de locales emblemáticos de la ciudad de Puerto Montt como La Nave, El Rincón de Adela y Gusto Sureño, entre otros.
Para lograr precios preferenciales para esta especial jornada, se contó con la colaboración de la Asociación Gremial de Mitilicultores de Chile, a través de su Programa Estratégico Regional (PER) de la Industria de la Mitilicultura de Corfo Los Lagos, quienes donaron 200 kilos de choritos frescos para complementar la receta. Carnicerías y distribuidoras de la comuna, además, entregarán decenas de kilos de longanizas y costillas de chancho ahumadas.
hace 5 días
El fuego amenazó con propagarse hacia algunos locales comerciales del sector.
hace 9 horas
En un sitio abandonado fue hallada esta persona que era conocida en la comunidad.
hace 9 horas
El evento reunió a prestigiosas viñas de la zona central del país que invitaron a degustar a los asistentes.
hace 11 horas
El agua y el barro acumulados han complicado la calidad de vida de las familias de este sector.
hace 11 horas
Una vivienda quedó con daños parciales como resultado de la fuerte radiación calórica.
hace un día
La Delegación Presidencial en Chiloé no quedó indiferente ante el caso de dos personas fallecidas en la vía pública.
hace un día
El edificio fue supervisado luego de las recientes lluvias.
hace un día
Diversos productos locales fueron expuestos en la Casa de la Cultura.
hace 2 días
El hecho fue condenado por la comunidad debido al riesgo que corren usuarios y funcionarios del recinto.
hace 2 días
El actual parlamentario defendió la idea de derogar la Ley Lafkenche.
hace 2 días
El campo deportivo se levanta en el sector La Planchada.
hace 2 días
El sitio del suceso quedó bajo la custodia de Carabineros.
hace 4 días
El hombre deberá enfrentar a los tribunales trasandinos por el asesinato de su conviviente.
hace 4 días
La Famosa Pincoya Busca Romper Barreras y Demostrar que la Belleza es Diversa
hace 4 días
Las oportunidades que se abren para las cooperativas y para empresas de la agricultura familiar campesina son muy amplias
hace 5 días
El fuego amenazó con propagarse hacia algunos locales comerciales del sector.
hace 9 horas
En un sitio abandonado fue hallada esta persona que era conocida en la comunidad.