Un nuevo desafío ahora en el rubro de la gastronomía ha emprendido una familia chilota en pleno centro de Ancud.
La apuesta dirigida a las tentadoras parrilladas se encuentra a cargo del ancuditano, César Bustos, que con una visión de futuro abrirá las puertas de “Nichel Restobar” en la previa a la llegada del Año Nuevo 2025.
Un equipo de amigos y familiares dan vida a la iniciativa quienes en forma previa a la jornada inaugural de este 31 de diciembre quisieron dar el visto bueno a una amplia propuesta donde las carnes son el producto estrella en cada una de las más variadas preparaciones.
Su dueño y anfitrión reconoció que abrir las puertas de un restaurante era uno de sus anhelos pendientes el cual se comienza a cristalizar en las postrimerías de este 2024.
“Desde hacía mucho tiempo que teníamos en mente este emprendimiento con la familia y ahora ya lo estamos materializando y vamos a abrir este 31 a las 22 horas”, señaló Bustos.
Agregó que “pensamos en cuál es la necesidad de la gente de nuestra edad entonces empezamos a abarcar el negocio enfocando dos cosas, uno, la alimentación, las parrillas que me encantan y lo otro estar en horarios donde otros locales no están funcionando”.
Mientras que Cristina Espina que forma parte de esta apuesta familiar añadió que la mirada está puesta en el desarrollo de este emprendimiento.
“Es un negocio familiar y lo otro también dar la oportunidad a la gente de la zona que trabaje y que sea un lugar de encuentro para todo público”, expresó.
La pre apertura del local fue destacada por el vecino Juan Sanhueza, quien avaló el compromiso y empuje del propietario de este establecimiento que está incursionando en este rubro.
“A César lo conozco hace varios años y siempre ha sido un hombre emprendedor, creo que aquí le va a ir muy bien, porque lo que él se proyecta, pienso que va a ser bueno, una vez que las personas vengan y prueben lo que se está preparando acá, ya no van a salir de acá”, contó el ancuditano.
Este nuevo y acogedor espacio gastronómico ya está listo para recibir este 31 de diciembre a su nueva clientela como el 2025 donde las especialidades en carnes prometen marcar un hito en materia de alternativa culinaria en la puerta norte de ingreso a la Isla Grande de Chiloé.
