Inversionista se la juega por la gastronomía peruana en Ancud

Luego de tres años de incesantes obras abrió sus puertas el Restaurante de comida peruana, “Ríomar”, ubicado en el borde costero de Caipulli en Ancud.

El proyecto de propiedad del empresario inmobiliario, Mario Morales, nació como una necesidad de ofrecer al público chilote y turistas una alternativa en materia de gastronomía de vanguardia en el ingreso norte a la Isla Grande.

La inauguración del establecimiento construido con maderas nativas reunió a amigos e invitados especiales del comerciante quienes pudieron comprobar y degustar una diversidad de preparaciones típicas con productos locales a cargo de un equipo de cocineros profesionales de Perú.

Frente a esta apuesta culinaria las reacciones no se hicieron esperar entre los asistentes destacando la mirada del inversionista hacia el rubro del turismo y la gastronomía.

Ismenia Cárdenas, residente del sector Caipulli, dijo que “es un tremendo trabajo que hizo él y va a ser un tremendo aporte para toda la comunidad”.

Mientras que Gonzalo Herrera valoró que este tipo de iniciativas “se den a conocer, la publicidad es súper importante y la apuesta que ha tenido Mario, mi amigo personal, es tremenda, es atractiva, es un entorno maravilloso”.

A su vez Daniela Acuña resaltó las características arquitectónicas del espacio que se complementan con el paisaje y la oferta en gastronomía peruana.“Es un lugar de verdad muy lindo, la vista que tiene, la propuesta que ofrece, creo que va a ser algo súper bueno para Ancud”, subrayó.

La inversión desde el mundo privado fue resaltada por el chef peruano y jefe de cocina del Restaurante “Riomar”, Eder Huerta, apuntando al espíritu de este proyecto.

“Lo hemos venido trabajando desde hace mucho tiempo, más que nada don Mario, es una persona que le gusta viajar, probar comidas, sabores, pero quedó encantado con la comida peruana”, resaltó.

El establecimiento de gastronomía peruana es el primero en su estilo que aterriza en Ancud a cargo de tres cocineros del país incaico, un barman, un jefe de sala y un equipo de garzones profesionales.