#REVELADOR ESTUDIO. Las "papas fritas" serían de origen chileno y las habrían creado los mapuches. La evidencia que lo confirma data del año 1629

Chile reclama ser la cuna de las papas fritas: "Las crearon los mapuches" 

Un estudio realizado en Chile sugiere que las papas fritas podrían tener su origen en la cultura mapuche, y no en Francia o Bélgica como se cree comúnmente. 

Un nuevo estudio desató una ola de "orgullo nacional" en Chile, ya que sugiere que las papas fritas, un alimento amado en todo el mundo, podrían tener su origen en la cultura mapuche.

La investigación, llevada a cabo por la Universidad de Chile en conjunto con la Municipalidad de Nacimiento, reveló que la primera papa frita del mundo se habría cocinado en Chile en el año 1629.

El hallazgo se basa en el análisis del libro "Cautiverio feliz", un texto del siglo XVII que narra las vivencias de Francisco Núñez de Pineda, un soldado español capturado por los mapuches en la región del Biobío. Tras ser liberado, Núñez de Pineda fue agasajado con un festín donde, según relata, le sirvieron papas fritas. 

Javier Arredondo, coordinador de turismo de la Municipalidad de Nacimiento, explica: "Francisco Núñez de Pineda relata que se le dieron papas fritas. Muchos años después, Francisco Núñez de Pineda quiso contar su experiencia como prisionero mapuche y escribió el libro 'Cautivero feliz', en donde quedó retratado este acto". 

El libro se ha convertido en la referencia más antigua de la preparación de papas fritas, según Chile, un elemento que formaba parte del mundo culinario mapuche.

Carlos Tolosa, alcalde de Nacimiento, celebra el descubrimiento: "Data del año 1629 donde se hicieron los primeros guisos y fueron acompañados por papas fritas. Para nosotros esto nos va a potenciar como comuna, ser conocidos no tan solo en Chile, sino a través del mundo". 

Este descubrimiento sitúa a Chile como la cuna de las papas fritas, un hito que podría tener un impacto significativo en la identidad culinaria del país y su proyección internacional. 

Sin embargo, es importante destacar que la información proviene de una sola fuente histórica, y que la investigación abre una nueva perspectiva sobre el origen de uno de los alimentos más populares del mundo.

La disputa sobre el origen de las papas fritas es un tema que ha generado debate entre Francia y Bélgica, con ambos países reclamando ser la cuna de este plato. Sin embargo, el estudio chileno sugiere que la verdadera cuna de las papas fritas podría estar en la cultura mapuche de Chile.